|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 grote champignons per persoon, groffe pate van divers wild (kan vervangen worden door groffe boerenpate), bloem, paneermeel, olie, geklopt ei
Voorbereiding: Boen de champignons goed schoon, verwijder de stelen, vul de koppen met de pate, rol ze door het ei, daarna door de bloem en dan door het paneermeel.
Bereidingswijze: Laat de olie goed heet worden.
Bak de champignons snel bruin. Niet te lang want dan komt er teveel water vrij. De kunst is om de pate goed doorgewarmd te krijgen.
|
|
|